| |
 |
|
Primadonna Maturo är ett riktigt holländskt hårdostfynd. Smaken är krispig och tät och med knäckig eftersmak som påminner om fudge eller messmör. Torr och söt. Sältan är balanserad och ibland förekommer kristallisering av saltet i den fast och vackert gula rundpipiga osten.
Den här röda Primadonna Maturo är extralagrad, ca 1 år och är en unik ost, gjord på skummjölk med smak som inte liknar något annat. I lugn och ro med stor omsorg och på ett modernt sätt lagras osten till den här fantastiska smaken. Den här extralagrade osten används till smörgås, till dessert, som snack men också till matlagning och passar till mat från medelhavsområdet. Den unika smaken ändras hela tiden i munnen. Smaken påminner om hasselnöt, frukt, kola och med exempel från ostvärlden; lite smak av grevé, parmesan och getmese. Serveringsförslag: Tillsammans med patissonmarmelad, melon, päron, charonfrukter.
Primadonna Forte, samma ost, nu på 2 år. Man förstår att allt som beskrevs häruppe om Primadonna Maturo gäller i ännu större utstreckning för Primadonna Forte, lagrad i 2 år.
Primadonna Fino, samma ost, lagrad i 6 månader.
För dig som vill ha en härlig Primadonna ost på mackan, kan Fino vara en lösning. Prova den hos oss !
|
 |
 |
