Ostsortimentet,
men tillfälliga ostar kan finnas

GOUDA: EN RIK OSTTRADITION FRÅN NEDERLÄNDERNA

I Sverige marknadsförs bara en av 80 varianter av Gouda Ostar, den milda. Denna ost marknadsförs som "frukostost"’. Vi anser att man själv bestämmer vilken ost man ska ha till frukost och erbjuder därför många fler varianter av Gouda-ostar, där man själv avgör om man tar den till frukost, till efterrätt eller bara som tilltugg.

 

Känd ostmarknad i staden Gouda

Gouda är en stad i Holland med en välkänd ostmarknad som härstammar från medeltiden. Staden Gouda gav alltså namnet till de många olika ostar som tillverkas i det här området.  Det är egentligen bara hjulformen som visar att det är en Gouda-ost. Den kan innehålla  getmjölk eller fårmjölk, det kan vara en kryddost osv.

 

HOLLÄNDSKA OSTAR

HOLLÄNDSKA OSTAR: GOUDA I KOMJÖLK:

NOORD HOLLAND GOUDA FRUKOST , 16V

NOORD HOLLAND GOUDA EXTRALAGRAD, 30V

NOORD HOLLAND GOUDA STARK, 1 ÅR

NOORD HOLLAND GOUDA KLASSIK, 2-3 ÅR

NOORD HOLLAND ANTIK, 6 ÅR

OLD AMSTERDAM, 1 ÅR

OLD ROTTERDAM, 1 ÅR

OLD ROTTERDAM LIMITED EDITION, 2 ÅR

BEEMSTER GOUDA VO, 1,5 ÅR

BEEMSTER GOUDA XO, 2+ ÅR

REYPENAER VSOP, 2 ÅR

REYPENAER XO RESERVE, 2,5 ÅR (JUL)

PRIMADONNA MATURO, 1 ÅR

PRIMADONNA FORTE, 2 ÅR

OPAST BONDOST, 16V

BONDOST MED TRYFFEL, 12V

KUMMINOST MILD, 8V

KUMMINOST STARK, 1ÅR

 

GETOSTAR:

GET MILD, 8V

EKO GET EXTRALAGRAD 40V

GET STARK, 1ÅR

GET VSOP, 2 ÅR

WIJNGAARD CHÈVRE AFFINE, 16V

GET KORIANDER BOCKHORNSKLÖVER, 12V

HOMMAGE GET BLÅMÖGEL, 16V

GET RÖKT, 8V

GET RÖD KITTOST, 12V

EKO RIBEAUPIERRE RÖD KITTOST, 12V

CHÈVRE ROSMARIN, 16V

GET PEPPAR

GET HONUNG

 

FLER HOLLÄNDSKA KOMJÖLKSOSTAR:

MAASDAMMER, 8V

LEERDAMMER CARACTÈRE, 40V

BLÅMÖGEL BLEU DE GRAVEN, KO, 16V

RÖKT KO, 8V

EDAM MILD, KO, 8V

EDAM LAGRAD, KO, 40V (JUL)

GRÄDDOST MED INGEFÄRA, FÄRSKOST KO

REYPENAER INGEFÄRA, KO, 1ÅR

ÄKTA LIMBURGER KITTOST, KO, 40V

 

SVENSKA OSTAR:

EKO ALMNÄS TEGELOST, KO, 27-36 MÅN

EKO AMNÄS WRÅNGEBÄCK, 18 MÅN

FLER UNDER UTVECKLING

EUROPEISKA HÅRDOSTAR:

IT : PARMIGIANO REGGIANO, 2ÅR

SCHW: GRUYÈRE RÉSERVE , 10 MÅN

SCHW: APPENZELLER EXTRA, 10 MÅN

FR: EKO COMTË, 30 MÅN

DK: EKO VESTERHAVSOST

SP: MANCHEGO VIEJO, 1 ÅR

I: PECORINO SARDO, 1 ÅR

 

EUROPEISKA MJUKOSTAR:

VITMÖGEL:

FR: OPAST BRIE DE MEAUX, ORIGINALET

FR: DÉLICE DE BOURGOGNE

FR: CHÈVRE D’ARGENTAL

 

RÖDMÖGEL:

FR: BRÉBIROUSSE D’ ARGENTAL FÅR

FR: VACHEROUSSE D’ ARGENTAL KO

B: CHIMAY A LA BIERE

B: BRIGAND

FR: EPOISSES

 

BLÅMÖGEL:

T. MONTAGNOLO

FR: FOURME D’AMBERT

FR: ROQUEFORT PAPILLON

 

JULOSTAR :

EDAM MILD

EDAM LAGRAD

MÅNGA KVALITETSCHEDDAR I OLIKA VIKTER, EN DEL EKO

OLIKA KVALITETSSTILTON, EN EKO

OPAST CAMEMBERT

ETC

©2021 Gamla Amsterdam|Hornsgatan 39A, 11849 Stockholm|t: 0733423721|max.rovers@gamla-amsterdam.se