Cambozola – en mild gorgonzola
- Hemleverans över hela Sverige - från 51 kr
Cambozola är en tysk hybrid av vit- och blåmögelost och som namnet antyder en sammanslagning av camembert och gorgonzola. Osten har en mjukt krämig konsistens som en camembert och påminner om gorgonzola i smaken, fast mildare. Passar perfekt både på ostbrickan och i pastasåsen.
Gorgonzola eller cambozola?
Är du nyfiken på blåmögelostar, men tycker att smaken kan vara lite för kärv och skarp? Då kan cambozolan vara den perfekta vägen in i himmelriket som är blåmögelost. Cambozolaost erbjuder den krämiga konsistensen hos en brie eller en camembert, och kombinerar den med en touch av blåmögelsmaken du hittar hos gorgonzola och Stilton. Lägg till lite extra grädde och saken är biff. Eller ost. Du fattar.
Till skillnad från många av mögelostarna har inte cambozolaosten en hundraårig historia. Den dök först upp i Bayern i början av 1900-talet, men började produceras i stor skala så sent som under 1970-talet av det tyska företaget Hofmeister-Champignon. I engelsktalande länder marknadsförs osten ofta som “blue brie”.
Cambozolans smak
Texturen hos en cambozola är unik. Krämig och len, men när du stöter på en bit blåmögelost känns det nästan som en sammetslen bit grus (på ett bra sätt) som står i skarp kontrast mot det smöriga. Ju längre osten lagrats desto krämigare och rinnigare blir den. Så om man måste hårddra det är osten faktiskt mer lik en camembert än en gorgonzola.
Att äta till cambozolanost
Cambozola är en god ost att ha i mat, till exempel i pastasåser, på pizza eller i crépes. Du kan baka ett helt hjul på samma sätt som du kan göra med en brieost eller servera som den är med persikor, nektariner och fikon. Cambozolaosten är jättegod även med lufttorkad skinka i en panini, eller med äpplen, päron och marmelad.
Innehållsförteckning. Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, GRÄDDE, salt, mikrobiellt löpe, mjölksyrningskultur,mognadskultur.
Vi erbjuder hemleverans för alla våra produkter. Leverans från Gamla Amsterdam kostar från 66 kr i hela landet och skickas med PostNord - Skicka Direkt
Spårbar försändelse till mottagarens brevlåda. Levereras till ombud om försändelsen inte får plats i brevlådan.
Fullständig lista, SEK
| Kg | Pris | L(cm) | L+H+B(cm) |
| 0,25 | 51,00 | 60 | 90 |
| 0,5 | 57,00 | 60 | 90 |
| 1 | 66,00 | 60 | 90 |
| 1-2 | 99,00 | 60 | 90 |
| 2-3 | 122,00 | 120 | 300 |
| 3-5 | 149,00 | 120 | 300 |
| 5-10 | 199,00 | 120 | 300 |
| 10-15 | 240,00 | 120 | 300 |
| 15-20 | 285,00 | 120 | 300 |
PostNord har en leveranstid på 1-2 arbetsdagar. Till vissa orter förlängs leveranstiden. Transporten utförs inte med leveranstidsgaranti. Se leveranstider på https://www.postnord.se/leveranstider
Låt oss plocka ihop en låda med utsökt goda ostar eller välj själv vad du önskar ha i lådan. Har du några funderingar så kan du antingen skriva i chatten, maila oss eller slå oss en signal på 073-342 37 21. Tänk på att vi har fullt upp under julhandeln, så det kan ta några timmar innan vi svarar i chatten eller på mail. Vi tror och hoppas att ni har förståelse för detta. :)
